DESCRIÇÃO:
O Old Forester foi lançado em 1870 por George Garvin Brown e é reconhecido como o primeiro bourbon engarrafado da história (“First Bottled Bourbon”) — ou seja, vendido em garrafas seladas em vez de barris.
É um dos poucos bourbons que esteve em produção antes, durante e depois da Lei Seca nos EUA.
Classificação: Kentucky Straight Bourbon Whisky.
Graduação alcoólica: 43 % ABV (86 proof).
Receita de grãos (mash bill): 72 % milho, 18 % centeio e 10 % malte de cevada. Essa composição confere doçura do milho, picância do centeio e equilíbrio do malte.
CARACTERÍSTICAS:
Por lei, como Straight Bourbon, é envelhecido em barris novos de carvalho americano tostados e carbonizados.
A marca não divulga idade exata ou armazéns específicos para o 86 Proof (ao contrário de versões Single Barrel ou Barrel Strength).
Historicamente, a Old Forester costuma amadurecer seus bourbons em diferentes andares de armazéns de Kentucky para criar um perfil consistente.
AROMA: Doce e floral, com caramelo, açúcar mascavo, baunilha, notas de cereja, tabaco suave, toques herbais (menta), leve acetona de juventude e nuances de carvalho.
PALADAR: Médio corpo, inicial levemente “picante” que logo suaviza. Notas de milho doce, carvalho, baunilha, açúcar mascavo, especiarias (pimenta) e leve laranja cítrica. Equilibrado entre calor e suavidade.
FINALIZAÇÃO: Médio a longo, levemente seco, com calor agradável. Mistura de doçura e especiarias, notas de caramelo, pimenta preta e madeira sutil.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 43%
