DESCRIÇÃO: O Highland Park 15 Anos Viking Heart é uma das expressões mais apreciadas da destilaria Highland Park, conhecida por sua habilidade em combinar a suavidade do carvalho com a intensidade da turfa. A série "Viking" foi criada para homenagear a herança nórdica das Orkney Islands, local onde a destilaria está situada, e este whisky reflete essa inspiração.
CARACTERÍSTICAS: O whisky amadurece em barris de carvalho americano e europeu, com uma combinação de barris de ex-bourbon e ex-xerez, o que contribui para uma rica complexidade de sabores.
O Highland Park 15 anos Viking Heart é perfeito para ser degustado puro, onde seus sabores complexos podem ser plenamente apreciados. Também pode ser apreciado com uma gota de água, que ajuda a liberar ainda mais os aromas e suaviza um pouco a turfa. Este whisky é uma excelente escolha para quem gosta de whiskies com uma boa presença de turfa, mas sem exageros, e para aqueles que buscam um equilíbrio entre doçura, defumação e especiarias.
Além disso, é uma ótima opção para quem aprecia whiskies mais complexos, com camadas de sabor que evoluem conforme você vai degustando. Ideal para momentos tranquilos e ocasiões especiais.
AROMA:
- Notas iniciais: No nariz, o Highland Park 15 anos oferece uma bela harmonia entre turfa suave e doces aromas de frutas. O início é dominado por notas de mel, baunilha e caramelo, que são acompanhadas por um toque de frutas secas, como tâmaras e figos.
- Especiarias e Carvão: Conforme o whisky respira, surgem notas mais profundas de especiarias, como canela e cravo, além de uma leve presença de carvalho e torrefação.
- Toque Defumado: A turfa é presente, mas de forma moderada, trazendo um toque sutil de fumaça de madeira e terra, sem ser excessivamente dominante, o que equilibra as notas doces e frutadas.
PALADAR:
- Textura: Ao paladar, o Highland Park 15 anos é suave e equilibrado, com uma textura aveludada que permite que os sabores se desenvolvam lentamente.
- Frutas e Doçura: A doçura das frutas maduras (como maçãs cozidas e peras) é o primeiro sabor a se destacar. Isso é seguido por uma rica complexidade de mel, caramelo e baunilha, com o toque de especiarias que trazem profundidade ao sabor.
- Turfa Moderada: A turfa é notável, mas muito bem integrada, trazendo um leve toque defumado de fumaça de turfa e um pouco de terra molhada, equilibrando as notas mais doces e frutadas.
- Especiarias: Notas de canela, cravo e até um leve toque de pimenta branca surgem no paladar, criando uma sensação de aquecimento suave.
FINALIZAÇÃO:
- Longa e Elegante: O final é longo e suave, com uma combinação de doçura residual de mel e frutas secas, e uma leve fumaça de turfa. O carvalho e as especiarias permanecem no retrogosto, criando uma experiência de finalização rica e bem equilibrada.
- Persistência: O sabor de frutas maduras e caramelo vai se prolongando na boca, enquanto a leve defumação da turfa permanece de forma sutil, sem dominar.
TEOR ALCOÓLICO: 44%
