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Whisky Tamnavulin Double Cask 700ml

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Descrição

DESCRIÇÃO: 

A destilaria ficou anos fechada

A Tamnavulin foi fundada em 1966 e chegou a ficar fechada entre 1995 e 2007 antes de voltar à produção.

Água de nascente local

A destilaria utiliza água proveniente das fontes subterrâneas das colinas de Easterton, próximas à destilaria.

Nome da destilaria

"Tamnavulin" deriva do gaélico escocês e significa aproximadamente "moinho na colina".

Região de Speyside

Speyside é considerada a região mais famosa da Escócia para produção de single malts e abriga mais de metade das destilarias do país.

CARACTERÍSTICAS: O nome Double Cask vem do uso de dois tipos de maturação:

1. Barris de Carvalho Americano Ex-Bourbon

  • Maturação principal.
  • Contribuem com notas de:
    • Baunilha
    • Mel
    • Caramelo
    • Coco suave
    • Frutas doces

2. Finalização em Barris de Sherry

  • Normalmente barris que envelheceram vinho de xerez espanhol.
  • Acrescentam:
    • Frutas secas
    • Passas
    • Figos
    • Toques de chocolate
    • Especiarias doces

Essa combinação cria um whisky bastante equilibrado entre doçura e frutas.

AROMA: O nariz é extremamente agradável e acessível.

Principais aromas:

  • Maçã vermelha madura
  • Pera
  • Mel silvestre
  • Baunilha cremosa
  • Caramelo
  • Toffee
  • Passas
  • Frutas secas
  • Casca de laranja
  • Leve canela

Com alguns minutos na taça surgem notas mais doces lembrando:

  • Bolo amanteigado
  • Açúcar mascavo
  • Creme de baunilha 

PALADAR: Na boca é macio, redondo e fácil de beber.

Sabores predominantes:

  • Mel
  • Baunilha
  • Caramelo amanteigado
  • Maçãs cozidas
  • Pera madura
  • Frutas secas
  • Toffee
  • Leve chocolate ao leite

A influência do sherry aparece de forma elegante sem dominar o perfil do whisky.

Corpo

  • Médio
  • Sedoso
  • Muito suave

Não apresenta agressividade alcoólica.

FINALIZAÇÃO: 

Comprimento:

  • Curta para média

Sensações finais:

  • Baunilha
  • Caramelo
  • Frutas secas
  • Especiarias suaves
  • Toque amadeirado delicado

O final é limpo, doce e bastante agradável.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 40%