DESCRIÇÃO:
Após 21 anos no clima tropical jamaicano, mais da metade do líquido original pode evaporar durante a maturação. Isso concentra intensamente os aromas e sabores.
Diferentemente de alguns produtores que utilizam média de idade, a Appleton garante que o componente mais jovem do blend possui pelo menos 21 anos.
O nome Nassau Valley Casks homenageia o famoso vale onde a Appleton Estate produz seus runs desde 1749.
CARACTERÍSTICAS:
Após mais de duas décadas de envelhecimento tropical, esses barris desenvolvem no rum:
A longa maturação faz com que a madeira fique perfeitamente integrada ao destilado, sem dominar o conjunto.
AROMA: O nariz é extremamente complexo e elegante.
À medida que respira na taça surgem camadas adicionais de frutas secas, couro fino e madeira nobre.
PALADAR: Encorpado, sedoso e extremamente equilibrado.
A textura é cremosa e muito refinada, sem agressividade alcoólica.
FINALIZAÇÃO: A finalização é um dos pontos altos deste rum.
O retrogosto permanece por vários minutos.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 43%
