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DESCRIÇÃO: A linha The Macallan Colour Collection é uma série relativamente nova lançada pela Macallan em 2023, voltada principalmente ao travel retail (mercado duty free em aeroportos). Ela substitui a antiga linha "The Macallan Quest Collection" e é focada na exploração da cor natural dos whiskies — algo que a Macallan valoriza como reflexo da qualidade da madeira usada na maturação.
CARACTERÍSTICAS: Toda a linha da Colour Collection é maturada exclusivamente em barris de carvalho europeu que anteriormente contiveram vinho de jerez (sherry casks) — a especialidade da Macallan. Especificamente:
Barris de carvalho europeu da região de Jerez, Espanha
Os barris foram previamente “seasoned” com vinho de oloroso sherry, que confere sabores ricos e profundos
A Macallan enfatiza que esses barris são feitos sob encomenda, sendo um dos pontos que mais agregam valor ao seu whisky
AROMA:
Frutas secas (uva passa, figo, damasco)
Maçã vermelha, laranja cristalizada
Especiarias suaves (canela, noz-moscada)
Baunilha e carvalho tostado
Um toque floral e mel
PALADAR:
Rico e sedoso
Notas de frutas maduras, caramelo e chocolate ao leite
Madeira bem presente, mas elegante
Camadas de especiarias suaves e um toque cítrico
O 18 anos e acima desenvolvem mais cremosidade e notas de tabaco, couro e nozes
FINALIZAÇÃO:
Longa e refinada
Final seco e levemente adstringente (típico dos barris de jerez)
Retrogosto de frutas escuras e especiarias doces
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 43%
