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Whisky Old Pulteney 25 Anos 700ml

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Descrição

DESCRIÇÃO: Old Pulteney 25 Years é um single malt de altíssimo nível que combina elegância, profundidade e o distinto caráter marítimo da destilaria. A longa maturação em barris de carvalho americano ex-bourbon, seguida de um acabamento em barris de carvalho espanhol ex-sherry Oloroso, resulta em um whisky de grande complexidade, com notas de mel, baunilha, frutas maduras, chocolate, especiarias e uma sutil salinidade. É uma expressão sofisticada e muito apreciada por colecionadores e conhecedores de whiskies das Highlands.

CARACTERÍSTICAS: O Old Pulteney 25 anos passa por uma maturação em duas etapas:

Primeira maturação

  • Barris de carvalho americano ex-Bourbon, responsáveis por desenvolver:
    • Baunilha
    • Mel
    • Coco suave
    • Maçã
    • Pera
    • Toffee

Maturação complementar (finish)

  • Barris de carvalho espanhol previamente utilizados para Sherry Oloroso, que adicionam:
    • Passas
    • Figos secos
    • Tâmaras
    • Chocolate amargo
    • Canela
    • Cravo
    • Carvalho mais intenso

Essa combinação cria um equilíbrio entre a doçura do bourbon, a riqueza do sherry e o característico toque salino da destilaria.

AROMA: Muito rico, elegante e complexo.

Destacam-se notas de:

  • Mel silvestre
  • Baunilha
  • Toffee
  • Caramelo
  • Maçã madura
  • Pera
  • Casca de laranja
  • Damasco seco
  • Uvas-passas
  • Chocolate amargo
  • Avelãs
  • Nozes
  • Canela
  • Gengibre
  • Carvalho antigo
  • Leve toque de maresia
  • Brisa marítima
  • Casca de limão

Após alguns minutos aparecem notas de:

  • Couro fino
  • Tabaco doce
  • Cera de abelha
  • Especiarias delicadas

PALADAR: Extremamente elegante.

A evolução ocorre em diversas camadas.

Entrada

  • Doce de mel
  • Baunilha
  • Caramelo
  • Toffee

Meio de boca

  • Frutas maduras
  • Pera
  • Maçã assada
  • Damasco
  • Passas
  • Casca de laranja cristalizada
  • Chocolate amargo
  • Amêndoas
  • Marzipã

Evolução

Aparecem gradualmente:

  • Carvalho refinado
  • Canela
  • Noz-moscada
  • Gengibre
  • Leve pimenta branca
  • Mineralidade
  • Salinidade delicada típica da destilaria

Apesar dos 25 anos de maturação, o carvalho permanece muito bem integrado e não sobrepõe o caráter frutado do destilado.

FINALIZAÇÃO: Muito longa e refinada.

Persistem por bastante tempo notas de:

  • Mel
  • Chocolate amargo
  • Frutas secas
  • Casca de laranja
  • Carvalho elegante
  • Especiarias doces
  • Leve toque salino
  • Tabaco
  • Nozes
  • Baunilha

O final é quente, persistente e marcado pela clássica assinatura marítima da Old Pulteney.


Corpo

  • Médio para encorpado
  • Textura cremosa
  • Oleosidade elevada
  • Muito sedoso
  • Excelente equilíbrio entre doçura, madeira e influência marítima

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 46%