Whisky Old Malt Cask Blair Athol 11 Anos 700ml

DESCRIÇÃO: 

• Fundada em 1798 (uma das mais antigas da Escócia)

• Localizada em Pitlochry, nas Highlands

• Usa água da montanha Ben Vrackie

• Produz cerca de 2 milhões de litros/ano

CARACTERÍSTICAS: 

• Sherry Butt (barril de Jerez)

• Madeira: carvalho europeu

• Influência: forte carga de frutas secas, especiarias e doçura

💡 Esse tipo de barril é responsável pelo perfil mais rico, denso e levemente “vinhoso”.

AROMA: 

• Baunilha e creme (custard)

• Damasco seco e mel

• Caramelo e frutas secas (uvas-passas)

• Leve toque de bolo de frutas e especiarias

• Notas de malte tostado ao fundo

 É um aroma doce, encorpado e bem convidativo, com pegada clássica de whisky maturado em sherry.

PALADAR: 

• Açúcar mascavo e caramelo

• Manteiga salgada e leve café/espresso

• Bolo de gengibre (gingerbread)

• Frutas secas e especiarias quentes

• Textura oleosa e envolvente

• Doçura (mel, caramelo)

• Especiarias (canela, gengibre)

• Madeira (carvalho)

FINALIZAÇÃO: 

• Longa e quente

• Notas de:

  • Toffee

  • Açúcar mascavo

  • Baunilha

  • Especiarias (pimenta leve) 

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 50%