DESCRIÇÃO:
Destilaria: Highland Park
Região: Ilhas Orkney, Escócia
Série: Warrior Series (voltada para o mercado de duty-free)
Nome: Harald (homenagem ao Rei Harald Fairhair, primeiro rei da Noruega)
CARACTERÍSTICAS:
Envelhecido em uma combinação de barris de carvalho europeu e americano, com ambos previamente utilizados para xerez (sherry).
Uso tanto de butts (tonéis maiores) quanto hogsheads (menores), que proporcionam uma complexidade de sabores e uma influência significativa do vinho de Jerez.
AROMA:
Rico e complexo.
Notas de mel, frutas secas (damasco, figo), baunilha, e caramelo.
Um leve toque de turfa defumada (característica da Highland Park), mas bem equilibrado.
Presença sutil de madeira tostada e especiarias doces (canela, noz-moscada).
PALADAR:
Médio a encorpado, muito equilibrado.
Frutado (maçã assada, laranja cristalizada), com camadas de baunilha, mel, especiarias, e um toque de fumaça suave.
A influência do xerez é evidente, mas não dominante.
Uma textura levemente oleosa, com uma boca macia e agradável.
FINALIZAÇÃO:
Longa e aquecida.
Toques persistentes de especiarias, frutas escuras, turfa delicada e um leve dulçor de carvalho tostado.
Um final elegante e sutilmente defumado.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 40%
