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DESCRIÇÃO: O Glenfarclas 9 não é conhecido por um perfil turfado ou defumado.
A ideia aqui é completamente diferente:
Sherry + frutas secas + especiarias + malte + caramelo.
Pode existir uma percepção muito discreta de fumaça em algumas degustações, mas não é uma característica dominante.
Se você gosta de Macallan, GlenDronach, Aberlour ou outros whiskies de perfil sherry, provavelmente vai reconhecer imediatamente a família de sabores.
CARACTERÍSTICAS: O Glenfarclas 9 da foto é maturado em barris de Oloroso Sherry. O Oloroso é um estilo de vinho fortificado espanhol conhecido por seu perfil mais seco, intenso, oxidativo e rico em aromas de frutos secos.
Esses barris podem transmitir ao whisky características como:
Uvas passas
Cerejas
Tâmaras
Figos secos
Casca de laranja
Chocolate
Nozes
Amêndoas
Especiarias
Caramelo e toffee
A própria Glenfarclas informa que seleciona barris de carvalho europeu previamente utilizados para maturação de Oloroso Sherry em uma bodega familiar na Espanha.
AROMA: O nariz é bastante característico de um Glenfarclas jovem com influência de Oloroso.
Logo de início aparecem:
Frutas secas
Cereja
Maçã
Uvas/passas
Laranja
Mel e caramelo
Baunilha
Nozes e amêndoas
Canela e outras especiarias
Malte
Há também uma sensação de bolo de frutas, lembrando Christmas cake, com frutas secas, açúcar e especiarias.
PALADAR:
Passas
Tâmaras
Figos secos
Cereja
Laranja
Mel
Toffee
Baunilha
Nozes torradas
Amêndoas
Canela
Chocolate
O início tende a ser macio e relativamente doce, mas as especiarias começam a aparecer conforme o whisky se espalha pela boca.
Algumas avaliações dessa versão destacam especialmente baunilha, frutos secos, figos, tâmaras e nozes torradas, com a influência do sherry bastante evidente.
FINALIZAÇÃO: A finalização é média, com o Oloroso permanecendo bastante perceptível.
Primeiro ficam:
Canela e especiarias
Passas
Cereja
Chocolate
Frutos secos
Carvalho
Depois aparece uma leve sensação seca e amadeirada.
Uma avaliação específica da versão de 9 anos descreve a finalização como média, com o sherry bastante presente, acompanhado de notas de nozes e carvalho
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 44,1%
