DESCRIÇÃO:
A marca foi fundada por John Dewar em 1846.
Foi uma das primeiras a focar fortemente em marketing e exportação de whisky.
O Dewar’s 12 é chamado de “The Ancestor” em homenagem ao fundador.
É um dos blends mais premiados do mundo na categoria de entrada premium.
Muito usado tanto puro quanto em coquetéis sofisticados.
CARACTERÍSTICAS: O Dewar’s 12 usa uma combinação de:
Barris de carvalho americano ex-bourbon (principal influência)
Alguns componentes podem incluir barris reutilizados de diferentes tipos de whisky
Depois do blend pronto, o whisky volta para barris de carvalho para descansar novamente.
Isso ajuda a:
Integrar melhor os sabores
Deixar o whisky mais suave e arredondado
AROMA:
Mel e baunilha
Frutas maduras (maçã, pera e um toque de cítrico)
Leve caramelo
Toque floral e um fundo sutil de madeira
É um aroma “limpo” e suave, sem agressividade alcoólica.
PALADAR: Extremamente equilibrado e fácil de beber:
Doce de mel e caramelo logo de entrada
Notas de baunilha e creme
Frutas (maçã cozida, um leve toque de uva passa)
Um leve traço de especiarias suaves (canela leve)
Textura macia, quase cremosa — marca registrada da Dewar’s.
FINALIZAÇÃO:
Média duração
Levemente doce e maltado
Toque de carvalho suave
Final limpo, sem amargor agressivo
Não é um final muito longo, mas é agradável e consistente.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 40%
