DESCRIÇÃO: Bruichladdich Old Skool 10 Anos, uma edição limitada criada para comemorar os 25 anos da retomada da Bruichladdich, que voltou a produzir whisky em Islay em 2001
CARACTERÍSTICAS: Esse é um dos pontos mais interessantes do Old Skool.
A composição da maturação é:
95% em barris de Bourbon de primeiro enchimento (first-fill)
5% em barris de Sauternes de primeiro enchimento
Ou seja, a maior parte do whisky recebe influência da madeira de carvalho americano que anteriormente armazenou Bourbon, enquanto uma pequena parcela amadurece em barris de vinho doce de Sauternes.
AROMA: O nariz é bastante expressivo e frutado para um whisky de Islay.
Destacam-se:
A presença do Bourbon aparece claramente através da baunilha e da cremosidade, enquanto a fruta de caroço é uma das características mais marcantes da expressão. A própria Bruichladdich descreve o nariz como uma combinação vibrante de frutas de caroço.
PALADAR: Na boca, o Old Skool mostra bastante equilíbrio entre malte, frutas e influência da madeira.
Inicialmente aparecem:
Com a evolução no copo surgem gengibre e cravo, além de amêndoas tostadas e uma agradável sensação de carvalho.
Os 50% de álcool proporcionam bastante estrutura, mas o whisky mantém uma textura relativamente cremosa. O pequeno percentual de Sauternes ajuda a trazer uma sensação frutada e mais rica ao conjunto.
FINALIZAÇÃO: A finalização é de média para longa duração, permanecendo na boca notas de:
Um detalhe particularmente interessante é a combinação de geleia de damasco e coco tostado que aparece no final, deixando uma lembrança levemente doce e bastante agradável.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 50%
