Descrição
DESCRIÇÃO:
- A Bowmore é considerada a destilaria mais antiga em funcionamento contínuo de Islay, fundada em 1779.
- A linha “Appellations Collection” foi criada para explorar diferentes terroirs de vinho famosos do mundo através de finishes especiais.
- O uso de Pinot Noir em whisky turfado não é tão comum, porque o vinho pode facilmente dominar a fumaça; neste caso, muitos críticos elogiaram o equilíbrio alcançado.
- Bowmore é conhecida por uma turfa mais elegante e floral em comparação com destilarias como Laphroaig ou Ardbeg.
- Parte dos whiskies Bowmore envelhece nos lendários “No.1 Vaults”, armazéns abaixo do nível do mar em Islay, ajudando a criar o caráter marítimo característico da marca.
CARACTERÍSTICAS: Este Bowmore amadureceu inicialmente em barris de carvalho americano ex-bourbon e depois recebeu um acabamento (“cask finish”) em barricas de vinho Pinot Noir da Borgonha, feitas de carvalho francês.
Essa combinação entrega:
- dulçor de baunilha e mel do ex-bourbon.
- frutas vermelhas e taninos delicados do Pinot Noir.
- fumaça suave típica da Bowmore.
AROMA:
- frutas vermelhas maduras;
- cereja e framboesa;
- maçã verde;
- mel de manuka;
- laranja de Sevilha;
- brioche amanteigado;
- leve chocolate amargo;
- fumaça marítima elegante;
- notas salinas e minerais.
PALADAR:
- frutas vermelhas doces;
- maçãs verdes crocantes;
- chocolate amargo;
- café suave;
- mel;
- brioche cremosa;
- especiarias como pimenta preta e gengibre;
- carvalho tostado;
- toque salino marítimo
FINALIZAÇÃO:
- fumaça suave persistente;
- frutas secas;
- chocolate escuro;
- taninos secos do vinho;
- casca de frutas cítricas;
- leve salinidade marítima.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 43%
