DESCRIÇÃO:
A Widow Jane é conhecida por usar água mineral extraída de uma mina de calcário em Rosendale, Nova York, a mesma que forneceu o calcário para construir pontes e monumentos icônicos nos EUA (como o Empire State).
A marca é artesanal, com produção em pequenos lotes, e foca em ingredientes locais e processos manuais.
Apesar de jovem no mercado, é uma das destilarias americanas mais respeitadas da nova geração, com ênfase na identidade local e no terroir.
Este rye em especial foi desenvolvido para ter um perfil sofisticado e ao mesmo tempo acessível, sendo ideal tanto para degustações puras quanto para coquetéis de alto padrão.
CARACTERÍSTICAS:
Maturado em barris novos de carvalho americano, com tosta personalizada feita sob especificações da Widow Jane
Os barris contribuem com notas doces e tostadas características do estilo da destilaria
AROMA: A abertura é sedutora e moderna:
Mel silvestre e baunilha
Canela, noz-moscada e pimenta branca
Casca de laranja e frutas secas (damasco, tâmara)
Madeira fresca e um leve toque de tabaco doce
Um traço floral e herbáceo muito elegante
PALADAR: Equilibrado e acessível, com um perfil rico e ligeiramente exótico:
Picância suave de centeio logo no início
Caramelo cremoso e baunilha
Notas de frutas secas, cacau e pimenta rosa
Toques resinosos de madeira e especiarias doces
Corpo médio a encorpado, com textura levemente oleosa
FINALIZAÇÃO:
Persistente e aquecida
Especiarias secas, baunilha e um toque de chocolate meio amargo
Sutilezas de ervas e madeira, com uma secura refinada no final
Fica na boca com elegância e suavidade
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 45,5%
