DESCRIÇÃO:
A Torrontés é famosa pelos aromas florais intensos que lembram variedades como Moscatel, mas geralmente produz vinhos secos.
Poucos Torrontés passam por fermentação em carvalho. Esse processo transforma um vinho normalmente leve e aromático em um branco de grande estrutura e complexidade.
As uvas vêm do Vale de Uco, região situada entre 1.000 e 1.500 metros de altitude, proporcionando excelente concentração aromática e acidez natural.
Parte do mosto fermenta em:
Após a fermentação, o vinho permanece sobre as borras finas (sur lie), ganhando:
O objetivo não é marcar excessivamente a madeira, mas adicionar textura e profundidade.
AROMA: O aroma é extremamente complexo e elegante:
A combinação entre a exuberância aromática da Torrontés e a influência do carvalho cria um perfil único.
PALADAR: Na boca apresenta:
É um branco bastante gastronômico, muito diferente dos Torrontés tradicionais mais leves.
FINALIZAÇÃO: A finalização é:
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,8%
