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DESCRIÇÃO: O The Macallan 12 anos Colour Collection é uma das edições mais recentes da prestigiada destilaria The Macallan, localizada na região de Speyside, Escócia. Essa linha foi lançada em 2023 como parte de uma reformulação visual e conceitual, com foco na cor natural do whisky, um dos pilares da filosofia da destilaria. A "Colour Collection" destaca o impacto do envelhecimento em barris de carvalho europeu temperado com vinho Jerez (sherry) sobre a aparência, sabor e complexidade do whisky.
CARACTERÍSTICAS: 100% maturado em barris de carvalho europeu previamente temperados com Jerez (Sherry) oloroso da região de Jerez, Espanha.
Estes barris são especialmente produzidos para a Macallan e representam um dos diferenciais mais importantes da marca.
AROMA:
Frutas secas intensas (uvas-passas, tâmaras, figos)
Laranja cristalizada
Notas ricas de baunilha, caramelo toffee e mel
Canela, cravo e leve toque de chocolate amargo
Madeira polida e leve toque de couro
PALADAR:
Encorpado e sedoso
Riqueza de frutas cozidas (maçã assada, damasco seco)
Especiarias doces (canela, noz-moscada) bem integradas
Camadas de baunilha, amêndoas e casca de laranja
Madeira bem presente, porém suave, com taninos aveludados
Sensação quente e levemente doce no meio da boca
FINALIZAÇÃO:
Média a longa duração
Toque achocolatado e de frutas secas persistente
Leve secura de madeira no final, elegante
Final quente, com ecos de Jerez, especiarias e carvalho
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 40%
