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DESCRIÇÃO:
Suas características refletem a influência marítima da Ilha de Skye, especificamente da costa de Loch Harport, onde o distillery está localizado.
Em 2007, foi eleito “Best Single Malt in the World” no World Whiskies Awards.
No século XIX, a escolha do nivel alcoólico de 45,8 % segue uma tradição iniciada por um mestre destilador da época — e mantida até hoje.
Na cultura pop, o Talisker foi o whisky favorito original de James Bond, conforme os livros de Ian Fleming.
CARACTERÍSTICAS:
O whisky é maturado em barris de carvalho americano (ex-bourbon), e também há um blend com barris de xerez.
O uso de condensadores do tipo “worm tubs” e tubos em pescoço de cisne resulta em um sabor encorpado e complexo.
AROMA: Notas ricas e frutadas, como ameixas Victoria, greengages e casca de laranja seca, combinadas com toffee ou rum toffee e um leve toque defumado.
Ao adicionar água, surgem características marítimas, como verniz de barco, algas comestíveis, e até um toque de iodo e fumaça de palito não riscado.
Uma avaliação profissional menciona camadas adicionais: “queima de urze, tabaco doce, depósito de armazém antigo, e lembranças de fogueira”.
PALADAR:
Começa suave e doce com toffee e frutas, evoluindo para notas mais escuras e defumadas: fumaça, alcatrão e doçura contínua.
Outra descrição: sabor picante (pimenta), leve sabor de "peixe defumado", xarope de frutas, com final explosivo.
Notas de bacon defumado, frutas maduras, salinidade e especiarias sutis também são recorrentes entre apreciadores.
FINALIZAÇÃO:
Complemento de duração média, com aquele “catch” picante característico da Talisker — leve ardência de pimenta.
Outros destacam um final longo com especiarias, salinidade e notas de pimenta vermelha ou cinzas de madeira.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 45,8%
