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DESCRIÇÃO: Peat’s Beast Batch Strength é uma expressão intensamente turfada (peaty) lançada em edições batch-strength (cask strength) — há variantes (ex-bourbon ~52,1% ABV e edições com Pedro Ximénez finish em torno de 54,1% ABV). A origem do malte/distillery não é oficialmente divulgada (bottled/assembled por terceiros), o que faz parte do apelo “misterioso” da marca.
CARACTERÍSTICAS: Existem pelo menos duas abordagens: a versão “Batch Strength” mais básica é montada em maturação predominante em ex-bourbon casks (american oak), enquanto versões especiais receberam acabamento (finish) em Pedro Ximénez (PX) sherry casks por vários meses (ex.: ~9 meses). Isso explica a diferença entre as notas mais “duras/ovas” e as mais “doces/ensopadas” nas edições PX.
AROMA:
Fumaça de turfa úmida e notas marítimas (algas, sal), às vezes com petejado de cinzas e asfalto.
Nas edições com finish em PX aparece forte caráter de frutas passas, melaço e notas de doce queimado / vinagre balsâmico.
PALADAR: Intenso e concentrado: turfa salgada/medicinal, pimenta, melaço ou compota (na versão PX), baunilha e toques de alcaçuz ou chocolate amargo conforme a edição. A sensação alcoólica é marcada (batch/cask strength).
FINALIZAÇÃO: Final longo e quente, com retenção da turfa/defumado; nas versões PX o final traz doçura seca de passas e caramelo queimado sobre a fumaça
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 52,1%
