Whisky Kilchoman Sanaig 700ml

Descrição

DESCRIÇÃO: O nome Sanaig vem de uma enseada rochosa na costa atlântica de Islay — reflexo do caráter marítimo e “rugged” (áspero) do whisky que carrega esse nome.

CARACTERÍSTICAS: O Sanaig é um vatting (blending) de barris com foco em influência de sherry:

• 70% barris de Oloroso Sherry casks (incluindo hogsheads menores de sherry) — trazem frutas secas, especiarias e riqueza ao perfil.

• 30% barris ex-Bourbon — equilibram com doçura de baunilha e notas mais leves.

• O whisky é engarrafado com cor natural e não filtrado a frio — preservando autenticidade e textura.

Essa combinação faz do Sanaig um dram mais “rico e primeiro nível” de sherry, quando comparado com outros Kilchoman da gama que usam mais casks bourbon (como o Machir Bay)

AROMA: 

• Fumaça de turfa rica e marítima, lembrando brasa e lareira

• Frutas secas e maduras: uvas passas/ameixas, laranja/laranja cristalizada, pêra e casca de laranja

• Especiarias suaves e aroma herbal, com nuances de caramelo, baunilha e doces envelhecidos em barril

• Possível leve salinidade marítima e notas cítricas, que aparecem dependendo do lote e de quanto tempo deixa respirar no copo

PALADAR: 

• Frutas maduras e doces: ameixas, cerejas vermelhas e notas cítricas que dão vivacidade ao sabor

• Fumaça de turfa rica, que acompanha desde a entrada até o meio da boca

• Notas de chocolate amargo e toffee, que vêm da maturação em barris de xerez

• Caramelo, especiarias de barril e leve madeira, que complementam o conjunto sem dominar.

• A textura geralmente é média a cheirosa, cremosa e convidativa, com bom peso na boca.

FINALIZAÇÃO: 

• Turfa e fumaça persistente ao fundo, deixando o dram com aquele caráter típico de Islay

• Doçura residual de frutas secas e caramelo, que equilibra a parte defumada

• Toque especiado suave (canela, cravo) surgindo no final

• Em versões cask strength, esse caráter fica ainda mais intenso e prolongado, com as camadas de turfa e frutas mais concentradas

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 46%