DESCRIÇÃO: O Dewar's 21 Anos Double Double é uma expressão de luxo da marca Dewar's, conhecida por seus blended whiskies, mas que se destaca especialmente por sua técnica de envelhecimento e pela complexidade de seus sabores. A série Double Double, como o próprio nome sugere, envolve uma abordagem de maturação inovadora e cuidadosamente elaborada, e o Dewar's 21 anos é um excelente exemplo dessa sofisticação.
CARACTERÍSTICAS: A característica distintiva do Dewar's Double Double é o processo de envelhecimento em duas fases: o whisky é maturado em barris de carvalho, seguido por uma segunda maturação em diferentes tipos de madeira, como barris de xerez e barricas de carvalho americano. Depois, há uma mistura dos whiskies envelhecidos, seguida por um período adicional de maturação.
O Dewar's 21 Anos Double Double é ideal para ser degustado puro, permitindo que seus aromas e sabores se revelem plenamente. O whisky é um excelente acompanhamento para momentos especiais, como celebrações ou jantares sofisticados. Sua complexidade e suavidade também o tornam uma ótima opção para aqueles que apreciam whiskies mais refinados e envelhecidos.
Este whisky é recomendado para quem gosta de blended whiskies premium, com uma combinação de doçura, especiarias e madeira, que oferece uma experiência sensorial profunda e multifacetada. A suavidade do Dewar's 21 Anos Double Double faz dele uma escolha sofisticada e encantadora para os apreciadores de whiskies de alta qualidade.
AROMA:
- Notas iniciais: No nariz, o Dewar's 21 Anos Double Double apresenta uma rica combinação de frutas secas, como figos e passas, que se fundem com uma doçura profunda de mel e baunilha. Essas notas iniciais são seguidas por um toque de caramelo e um suave aroma de xerez, que traz uma camada adicional de complexidade.
- Especiarias e Madeira: À medida que o whisky respira, surgem aromas mais robustos de carvalho, junto com um toque delicado de canela, cravo e noz-moscada, que equilibram a doçura e trazem uma sensação de calor ao nariz.
- Frutas Vermelhas e Chocolate: Com mais tempo, o whisky revela uma fragrância de frutas vermelhas maduras (como cerejas e morangos) e um leve toque de chocolate amargo, adicionando ainda mais profundidade ao perfil aromático.
PALADAR:
- Textura: O paladar é incrivelmente suave e aveludado, com uma textura rica e cremosa que é característica de whiskies muito bem envelhecidos. A sensação inicial é doce e frutada, com notas de mel, caramelo e frutas secas, como damascos e tâmaras.
- Carvalho e Especiarias: O toque de carvalho é evidente no sabor, com nuances de madeira polida, acompanhadas por um leve resquício de xerez que adiciona complexidade. A presença de especiarias como canela, cravo e pimenta branca adiciona camadas de sabor mais picantes e aquecidas.
- Frutas e Chocolate: A doçura das frutas maduras se mistura com o sabor do chocolate amargo, criando uma combinação deliciosa de sabores. O whisky também revela uma leve sensação de nozes e amêndoas, o que dá um toque ainda mais sofisticado ao paladar.
FINALIZAÇÃO:
- Longa e Refinada: A finalização é prolongada e elegante, com a persistência das notas de frutas secas, caramelo e um toque suave de xerez. A doçura do mel e o sabor de nozes continuam, deixando uma sensação de suavidade e calor.
- Especiarias e Madeira: O final também traz a presença suave do carvalho e de especiarias, criando uma sensação de calor que é ao mesmo tempo aconchegante e complexa. A baunilha e o chocolate se misturam no retrogosto, proporcionando uma finalização redonda e bem equilibrada.
TEOR ALCOÓLICO: 46%
