DESCRIÇÃO: O Bruichladdich Organic Barley 2012 é um single malt escocês produzido pela destilaria Bruichladdich, localizada na ilha de Islay, Escócia. Esta edição faz parte da linha que enfatiza práticas orgânicas e sustentáveis, refletindo a filosofia da destilaria de produzir whiskies com total transparência e rastreabilidade dos ingredientes.
CARACTERÍSTICAS:
Barris: Principalmente barris de carvalho americano de primeiro e segundo uso (ex-bourbon), o que contribui para aromas mais suaves e baunilhados.
Pode haver uma pequena proporção de barris de carvalho europeu também, dependendo do lote.
AROMA:
Notas principais: cereais frescos, malte doce, baunilha
Outras camadas: frutas amarelas (damasco, maçã verde), florais leves, toque de coco
Impressão geral: limpo, fresco, com foco nos ingredientes naturais
PALADAR:
Perfil: cremoso, médio-corpo
Notas: malte tostado, mel, pêra, toques cítricos, especiarias suaves (como noz-moscada)
Textura: oleosa e envolvente, com presença de baunilha e biscoito amanteigado
FINALIZAÇÃO:
Persistência: média a longa
Notas do final: cereais doces, toque herbal, pimenta branca leve
Um final limpo e suave, com sensação de pureza e leve adstringência da madeira
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 50%
