DESCRIÇÃO:
A marca Michter’s remonta a 1753, quando a destilaria original foi fundada na Pensilvânia sob o nome “Shenk’s”.
O nome “Michter’s” foi criado a partir da junção dos nomes dos filhos do antigo proprietário Lou Forman — Michael e Peter.
A produção moderna da Michter’s é totalmente feita em Kentucky, sob direção da Master of Maturation Andrea Wilson e do Master Distiller Dan McKee.
O lema da destilaria é “Cost Be Damned Quality” — ou seja, qualidade acima de qualquer custo.
A expressão “US★1” não indica um ranking, mas sim que esta é a primeira destilaria moderna registrada sob o nome Michter’s nos EUA.
CARACTERÍSTICAS:
Carvalho americano novo (new charred American white oak).
Pré-tostagem lenta antes da carbonização — esse passo é crucial: carameliza os açúcares naturais da madeira, criando camadas extras de sabor doce (toffee, baunilha, caramelo).
Carbonização intensa — geralmente “Char Level #3.5” (um dos níveis mais altos).
Maturação controlada: os barris envelhecem em armazéns com controle climático, o que evita variações extremas e garante consistência.
Engarrafado em lotes pequenos (até 20 barris), sempre com prova sensorial de aprovação individual por barril.
AROMA:
Baunilha cremosa, caramelo e melado.
Milho doce e açúcar mascavo.
Madeira tostada e especiarias suaves (canela, noz-moscada).
Frutas secas, especialmente damasco, laranja cristalizada e passas douradas.
Um leve toque de tabaco doce e amêndoas torradas no fundo.
PALADAR:
Início: doce e redondo, com caramelo, baunilha, mel e milho amanteigado.
Meio de boca: aparece o carvalho tostado, especiarias quentes (canela, pimenta-doce), e frutas secas.
Notas adicionais: um toque de chocolate ao leite, toffee e laranja cristalizada.
Há uma leve sensação de pimenta branca e óleo de noz que equilibra a doçura.
FINALIZAÇÃO:
Média a longa, seca e sofisticada.
Persistem notas de baunilha, carvalho, mel e especiarias sutis.
Um leve toque final de cacau e casca de laranja, com calor suave na garganta.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 45,7%
