DESCRIÇÃO:
A destilaria FEW Spirits foi fundada em 2011, sendo uma das pioneiras do movimento craft whiskey em Illinois.
A cidade de Evanston foi historicamente um lugar seco (proibido vender álcool) durante muitos anos.
O design da garrafa faz referência à arquitetura clássica da cidade.
CARACTERÍSTICAS: Como todo Rye Whiskey, o centeio domina a receita.
Mistura típica utilizada pela destilaria:
Centeio (rye) – base principal
Milho – adiciona leve dulçor
Malte de cevada – ajuda na fermentação e adiciona complexidade
AROMA: Principais notas:
pimenta preta
cravo
canela
casca de laranja
caramelo
baunilha
Também aparecem nuances de:
chocolate amargo
cereais tostados
madeira doce
O conjunto é marcante e especiado, típico do centeio.
PALADAR:
especiarias fortes
pimenta e cravo
leve dulçor de caramelo
baunilha
mel
chocolate escuro
casca de laranja
notas de grão tostado
corpo médio a encorpado
textura quente
equilíbrio entre doce e picante
FINALIZAÇÃO: A finalização é longa e quente, típica de rye whiskey.
Notas persistentes:
especiarias
madeira tostada
pimenta preta
leve chocolate
toque seco de centeio
Deixa uma sensação picante e elegante na boca.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 46,5%
