DESCRIÇÃO: Latitud 33° Cabernet Sauvignon é um Cabernet Sauvignon argentino de Mendoza, elaborado com 100% da variedade, de perfil frutado, especiado e equilibrado. No aroma, apresenta frutas vermelhas e negras, especiarias, nuances herbáceas e, dependendo da safra, notas de baunilha e caramelo. Na boca, possui corpo médio, boa acidez e taninos que podem variar de macios a firmes. Cerca de metade do vinho passa por 3–4 meses em barricas de carvalho francês e americano, agregando complexidade e notas de madeira sem dominar a fruta.
CARACTERÍSTICAS: Aqui está um dos pontos interessantes do Latitud 33°.
Parte do vinho passa por barricas de carvalho francês e americano.
A informação técnica mais recorrente indica que aproximadamente 50% do vinho passa de 3 a 4 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Isso significa que não é um vinho integralmente amadurecido em madeira. A utilização parcial do carvalho busca acrescentar complexidade sem esconder o caráter frutado do Cabernet.
AROMA: No nariz, o Latitud 33 Cabernet Sauvignon apresenta um perfil bastante típico da Cabernet Sauvignon de Mendoza.
Você pode encontrar:
PALADAR: Na boca, é um Cabernet de corpo médio, com boa presença de fruta e uma acidez que ajuda a manter o vinho fresco.
O perfil costuma apresentar:
Entrada: frutada e relativamente macia.
Meio de boca: aparecem frutas vermelhas e negras, acompanhadas por especiarias e discretas notas provenientes do carvalho.
Taninos: de macios a firmes, dependendo da safra. Em safras mais jovens, podem apresentar uma sensação ligeiramente mais estruturada.
Acidez: boa e bem integrada, contribuindo para o equilíbrio.
FINALIZAÇÃO: A finalização é agradável, frutada e de persistência média.
Depois de engolir, permanecem sensações de frutas maduras, especiarias e discretos toques de madeira, com uma acidez que deixa a boca relativamente fresca.
Algumas avaliações descrevem o final como suculento, com lembranças de ameixa, notas terrosas e especiadas.
Não é aquele Cabernet extremamente pesado e alcoólico; a proposta é mais de equilíbrio entre fruta, acidez, tanino e madeira.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13%
