DESCRIÇÃO:
A marca 818 ganhou várias medalhas em competições internacionais logo após seu lançamento.
A tequila é produzida em destilarias certificadas em Jalisco, região protegida pela denominação de origem da tequila.
A categoria Añejo exige mínimo de 1 ano de envelhecimento em barril segundo a legislação mexicana.
CARACTERÍSTICAS:
Colheita do agave azul maduro (normalmente entre 6 e 8 anos).
Cozimento das piñas (corações do agave) em fornos industriais ou autoclaves.
Extração do suco do agave.
Fermentação com leveduras.
Dupla destilação em alambiques.
Envelhecimento em barris de carvalho.
AROMA: O aroma é rico, doce e levemente amadeirado.
Principais notas aromáticas:
baunilha
caramelo
agave cozido
canela
casca de laranja
leve chocolate
Também podem aparecer nuances de:
mel
frutas secas
madeira tostada
PALADAR: O perfil gustativo é macio e equilibrado, combinando agave e madeira.
agave doce
caramelo
toque de baunilha
canela
chocolate
laranja
leve carvalho tostado
corpo médio
textura suave
dulçor moderado equilibrado pela madeira
FINALIZAÇÃO: A finalização é suave e relativamente longa.
Notas que permanecem:
caramelo
especiarias doces
leve chocolate
agave tostado
toque de madeira
O final tende a ser quente e elegante, típico de tequilas añejo.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 40%
