DESCRIÇÃO: A ideia por trás da expressão é apresentar o rum como uma espécie de reserva particular do Capitão, ou seja, uma seleção mais especial e apropriada para ser apreciada em ocasiões especiais, em vez de simplesmente servir como base para misturas.
Outra característica que chama atenção é a própria apresentação: a garrafa tem um visual mais robusto e sofisticado, com tampa de madeira, algo que ajuda a diferenciá-la visualmente das versões convencionais da marca.
Além disso, o Private Stock é engarrafado a 40% ABV, enquanto versões mais básicas da linha Captain Morgan podem ter graduação inferior dependendo do mercado. Isso reforça a proposta de uma bebida destinada também ao consumo puro.
CARACTERÍSTICAS: O Private Stock passa por envelhecimento em barris de carvalho, e fontes que detalham o processo indicam carvalho branco americano previamente carbonizado (charred American white oak). Algumas descrições comerciais apontam envelhecimento mínimo de aproximadamente dois anos nesses barris.
A utilização do carvalho explica boa parte do perfil do Private Stock:
AROMA:
Algumas avaliações também encontram notas de carvalho, frutas tropicais e cítricos.
É um aroma claramente doce e especiado, sem aquela característica mais seca e agressivamente alcoólica que pode aparecer em alguns runs de maior graduação.
PALADAR: Na boca ele é macio, doce e relativamente cremoso.
A entrada apresenta principalmente:
caramelo + baunilha + açúcar mascavo
Depois aparecem as especiarias e a madeira, criando um perfil semelhante a sobremesas com caramelo e canela.
A textura tende a ser aveludada e encorpada, principalmente para um rum de 40% ABV.
Um detalhe interessante é que a doçura é bastante evidente. Avaliações de consumidores classificam o Private Stock como um rum bem doce e bastante especiado, o que faz dele uma opção particularmente fácil para quem está começando a explorar runs premium.
FINALIZAÇÃO: A finalização é média para longa, especialmente considerando que se trata de um rum de 40%.
Primeiro permanecem:
Depois as especiarias aparecem mais claramente, principalmente canela e pimenta/especiarias quentes, acompanhadas por uma sensação de madeira tostada.
O final é quente, doce e macio, sem uma agressividade alcoólica muito pronunciada. Algumas avaliações descrevem a presença persistente de toffee, baunilha e allspice
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 40%
