DESCRIÇÃO:
O nome “Gusano Rojo” vem do verme vermelho do agave (Hypopta agavis), que habita o coração da planta. Tradicionalmente, esse verme é colocado dentro da garrafa — acredita-se que confere sabor e é símbolo de autenticidade.
Foi um dos primeiros mezcais a ganhar fama internacional, especialmente nos anos 1940–1950, sendo exportado para vários países.
É considerado um mezcal de entrada, muito consumido puro ou em coquetéis, por ser mais acessível e com perfil defumado suave.
O gusano (verme) também é usado em sal de gusano, uma mistura tradicional de sal, chile e o próprio verme seco e moído, muitas vezes servida para acompanhar mezcal com uma fatia de laranja.
CARACTERÍSTICAS:
Diferente de muitos destilados, o Gusano Rojo não passa por envelhecimento em barris.
Ele é um mezcal joven (jovem), engarrafado logo após a destilação.
Isso mantém o perfil autêntico, herbal, fresco e defumado, característico dos mezcais tradicionais.
AROMA:
Terroso e herbal, com notas típicas do agave assado.
Presença de fumaça suave (resultado da cocção em fornos de pedra subterrâneos).
Toques de ervas, capim-limão, especiarias e leve dulçor vegetal.
Nuances de pimenta branca e terra úmida.
PALADAR:
Terroso e herbal, com notas típicas do agave assado.
Presença de fumaça suave (resultado da cocção em fornos de pedra subterrâneos).
Toques de ervas, capim-limão, especiarias e leve dulçor vegetal.
Nuances de pimenta branca e terra úmida
FINALIZAÇÃO:
Corpo médio e levemente oleoso.
O sabor começa com doçura vegetal do agave cozido.
Em seguida surgem notas defumadas, picantes e terrosas, que trazem rusticidade.
Toques discretos de frutas cítricas, ervas secas e especiarias.
Um leve amargor herbal no fundo.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 38%
